みなさんこんにちは！
いつも眠気と戦っている激うまバインミーです！笑
というわけで今回は、メニューを一新するかも！というお話をさせていただければと思います！
今年の２月１日にグランドオープンとさせていただいた激うまバインミー本店ですが、色々営業しながら約２カ月見てきて考えてきたのですが、もう少しセットメニューを変えてみようという考えに至りました。
というのも、今のセットメニューはあまりお得感がなく、当店としてもこれを食べてほしいというものを推し出せていないのではないかなというのがちょっと悩みだったのです。
なので、お客様からのご注文もセットとしてご注文いただくことが割と少なかったのです。。笑
激うまバインミーに来たらこれだ！というセットにしたいなというところでございます。
そんなセットメニューを考えていたところ、あれ、このメニュー要らないんじゃないかなとか、こんなメニューを増やすのはどうかなというのがいくつか見えてきました。
まず、セットメニューについてですが、ランチだけか終日にバインミーとハーフフォーのセット、フォーとハーフバインミーのセット、バインミーと生春巻きのセットの３セットのような形にして、よくあるランチセットABCのような形にわかりやすくできたらいいなと考えています。
さらに、モーニングセットのような時間で区切ったセットなんかも面白いなというところで、１４時～１７時までのカフェセット、１７時～２１時のちょい飲みセットを追加してみたいなというところです。
カフェセットは、コーヒーと半分に切ったパンにジャムを塗ったような簡単なものや、ドリンクとちょっとしたおやつのような、ほんとにちょっとしたカフェみたいなメニューにできたらなというところです。
色んな種類のジャムとかピーナツバターとか選べるようにするのも面白そうだなと思っています。
そして、ちょい飲みセットはベトナムハムや当店手作りチャーシュー、生春巻きとビールのセットとか、出汁巻き玉子と生春巻きとビールのセットを５００円～８００円ぐらいでできたらいいなと考えているところです。
ビール以外も選べるようにしたいなとは思ってますが、このあたりはこれから調整していくつもりです。
大まかですがこんな感じのセットメニューを増やしていこうかなと思っているところです。
そうして考えていくと、ちょい飲みセットの３種盛り的なのもメニューに入れるべきかなとか、生春巻きだけじゃなく揚げ春巻きもあった方がいいかなとか、もし夜に飲みに来ていただいた場合の他のメニューも増やさなきゃなとか、新メニュー案がいっぱい出てきております。笑
せっかくやるならベトナム料理も追加してみたいなというので、バインセオとか先日メニューにあったら食べたいですとお話しいただいたりもしていたので挑戦してみようかなと思ったりもしています。
せっかくならベトナム料理も特化していきたいですしね。笑
そうやって考えてくと、新セット、新メニューが結構増える感じになるので、この２カ月で一度も注文されていないメニューはなくしていこうかなとも思ったりしています。笑
ちなみに実はグランドオープン前にはあったおつまみメニューもいくつか大幅に減らしたりしております。
となると、グランドオープン時よりメニューを一新するような形になるんじゃないかなという気がしてきました。笑
なお、メニューを減らすのは全くのようにご注文がないものだけの予定ですし、セットも今までよりお得になるんじゃないかなというところですので、ご不満持たれないように細心の注意を払って考えています。笑
今の激うまバインミーを楽しんでいただいているお客様にもご満足いただける内容になるんじゃないかと思っております！笑
というわけで今回はメニューを一新するかも！というお話をさせていただきました！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします！
では！
