みなさんこんにちは！
実は毎日ブログ書くのつらい激うまバインミーです！
やめられないとまらない。激うまえびせん。
というわけで今回は、９月の売上発表＆人気商品ランキング！！というお話をさせていただきます！
毎月恒例になってきましたね。笑
売上を隠すお店はきっと売り上げが高い。
儲かりまくってたら隠しますからね。笑
ではではさっそく９月の売り上げはこちらです！
１５５，５８１円！！！
最高売り上げを達成した次の月としてはだいぶ劣る結果となってしまいました。。
営業日は１０日間ありましたので、１日あたり１５，５００円平均となります。
目標は月２０万円、１日２万円ですので、１日あと５人ぐらい足りなかったという結果となりました。
考えられる要因は８月の長期休暇の反動だったり、９月は祝日が２回あったりで、みなさん観光地に行ったりするのかというところでしょうか。
住宅街としては人が少なくなるのかなという印象です。
とはいえ単純に人気がなくなったという可能性もちゃんと考えて今後の方針を考えていかなければいけないですね。
ただ９月は京阪百貨店の売上もあります。
約４０万円の売上でしたので、これを含めると今月の売り上げは約５５万円となり、圧倒的に最高売り上げを達成していることになりそうです。笑
まあこれはある種ボーナスみたいな話なので、しっかりとお店だけでの売り上げを考えないといけないですね。
ではでは続いて人気商品ランキングの発表に移ります！
まずはバインミー部門の発表です！
１位 激うまバインミー ８９個
２位 レモン香る白身魚のフライバインミー １５個
３位 焼き肉バインミー １３個
４位 シーザーバインミー １１個
５位 ホットドック ９個
６位 ジャンクフードの極みバインミー ８個
７位 出汁巻き玉子バインミー ５個
今回も圧倒的に激うまバインミーが人気となりました！
ですがやはり売り上げが少ない分、先月の１４０個販売と比べると大幅に減った印象ですね。
また、白身フライのバインミーも、先月は３４個売れているので半分以下になっています。
ただ人気ランキングで白身フライのバインミーは安定して２位の地位を守り続けているのは面白い結果になりましたね。
やっぱり何度も食べたくなるぐらい美味しいので、当店としても自信をもってご提供させていただいています。
そしてチェー部門の発表をしたいと思います！
１位 コーヒーゼリーのチェー １４個
２位 マンゴーたっぷりフルーツチェー ９個
３位 和風黒みつきなこのチェー ６個
４位 いちごチェー ４個
５位 チョコチェー ０個
チェーも最初に比べると人気にばらつきが生まれ始めております。
コーヒーゼリーのチェーは人気が高く、リピートして食べて頂くお客様も多くいらっしゃいますので、どんどんと出数が上がっている印象でございます。
とはいえチョコチェーが０なのは面白い結果になっているなと思います。
メニュー表は下段の端にあったりするので、そもそも推しだしている感じでもないのですが、チョコという王道な味ながら、当店にチョコは求めていないというお客様からの強い意志が感じられる結果になった気がします。笑
やはり当店で仕込みしているベトナムコーヒーからできたゼリーが人気なのは、うちでしか食べられないものであったり、ベトナムを感じられるものが人気の要因になっているのかなという印象を持ちました。
チェーは先月は75個販売しており、今月は33個でしたので、やや大きく失速している感も否めない感じとなりました。
お店の売り上げの減少以上に減っている感じもありますね。
もしかするとチェーを販売開始し、SNSや店頭の看板を見て食べてみたいと思った方が、一通り来つくした感じもある気がしました。
これは単純にSNSの投稿などの告知が少なかったというのが要因になっている気がします。
新しく当店を知ってもらえるような動きができなかったというところかなと思います。
売上と出数を見ていくと当店の課題や今後の対策などを考えられるのでやっぱりちゃんと続けていくべきですね。
また来月もいい結果を発表できるように頑張りたいと思います！
というわけで今回も読んでいただきありがとうございました！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします！
では！
