みなさんこんにちは！
三連休なのをさっき知った激うまバインミーです！
お店の営業日だ。笑
というわけで今回は、新商品を３つご紹介！！！というお話をさせていただければと思います！
１２月の新体制に向けて、続々と新商品の開発とその他準備を進めている激うまバインミーなのですが、今日も新たに商品写真を撮ってみたのでご紹介させていただければと思います！
最終的には２０商品ちょっとを追加する予定ではありますが、とりあえず看板メニューになりそうな商品から順番に作っていっております。
ではではさっそく一つ目のご紹介です！
ベトナムチリソースのエビチリです！！
前回と同様にスキレットでのご提供となります！
インスタグラムには動画を公開したのですが、スキレットの高い保温効果により、ぐつぐつした状態でのご提供をさせて頂こうと思っております。
こちらのベースにケチャップとベトナムのチリソースを使用しており、ベトナムっぽいエビチリに仕上げております！
ベトナムのチリソースは甘辛で、特別な味わいがあるのですが、日本人が食べても違和感のない味付けになっているのでとても食べやすくて、使いやすい調味料となっております。
ベトナム人は日本で言うケチャップやマヨネーズと同じぐらいの感覚でチリソースを多用しており、国を代表するような調味料になっているようです。
そんなチリソースを使って、さらにオリーブオイル、にんにく、長ネギ、ナンプラー、ホアジャオなどなどを使って味を整えております。
さらにうっすらハチミツを入れることによって深いコクも感じられる、食べれば食べるほど食欲が湧いてくるような一品に仕上がりました！
パンにつけて食べるのもおすすめで、１２月の新メニューご提供時には、輪切りカットの焼いたパンも一緒にご注文いただけるようにしよと思っております。
ではでは続いて次のメニューです！
こちらは、クリームチーズとハニーナッツです！
ミックスナッツにクリームチーズを乗せて、はちみつとブラックペッパーで味付けをした一品になります。
ミックスナッツの塩味とハチミツやクリームチーズの甘さがクセになるおつまみですね。
甘じょっぱいというのが、僕は今まで美味しさがあまりよく理解できなかったのですが、これを食べてあぁこれか！となりました。笑
ワインと一緒に食べるのがおすすめでございます！
ちなみにこれもパンにつけてもめちゃくちゃおいしいのです。。
１２月にはベトナムワインと、通常のワイン赤白もご用意しようと思っていますので、食べ合わせ、飲み合わせも楽しんでいただけるのではないかなと思っております！
では本日最後のご紹介はこちらです！
エビときのこのアヒージョです！
もう少し食材のゴロゴロ感がほしいのと、ご提供の価格も抑えたいという気持ちもあり、もう少し改良をしようと思っているところではありますが、自分で何度も作って食べたくなるぐらい美味しく仕上がっております！
これもパンと一緒に食べるのがおすすめなのですが、特にブロッコリーがアヒージョの味を吸って、パンと食べると昇天してしまうぐらいの美味しさになっております。笑
具材は他にもマッシュルーム、しめじ、ニンニク、輪切り唐辛子となっており、アヒージョらしいアヒージョにもなっております。
きのこから出る出汁も凄く良い味わいにしてくれており、残ったオイルでパスタを作るのが最近の楽しみでもあります。笑
以上が本日ご紹介したい新商品３つでした！
どれもパンに合うというコンセプトで作っております。
当店のパンはカリカリでサクサクで、軽い食感で食べられるという特徴があるので、何本もパンを食べて頂くためにたくさんの料理をご準備しようと思っているところでございます。
ベトナムのバケットの使い道は無限大ですね。。
今後も楽しいことがたくさんできそうです！
というわけで今回も読んでいただきありがとうございました！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします！
では！
