みなさんこんにちは！
焼豚の読み方をやきぶたかチャーシューか悩む激うまバインミーです！
とりあえずやきぶたが無難でしょうか。
というわけで今回は、カフェラテとカフェオレ、結局なにが違うのかというお話をさせて頂ければと思います！
コーヒーっていっぱい種類ありますよね。
カフェオレ、カフェラテの違いもよくわかりませんし、モカって名前は知っていても実際の内容は正直よくわかりません。笑
今日はこのあたりを詳しく勉強していきたいと思います！
まず基本用語として、
エスプレッソ→高圧で抽出した濃いコーヒー
ミルク→温めた牛乳
フォーム→泡立てたミルク
というのが前提条件になりそうです。
ではまずブラック系です！
エスプレッソ→最も濃いコーヒーのみ
アメリカーノ→エスプレッソをお湯
アメリカン→ドリップコーヒーにお湯
ドリップ→自然落下の水圧で抽出するコーヒー
エスプレッソというのは、ドリップ方法として使われる時と、商品名として使われている時の違いがあることは注意したいところですね。
そしてアメリカーノとアメリカンでは、ドリップ方法の違いがあり、アメリカーノの方がちょっと濃い目のコーヒーになりそうです。
ちなみにですが、コーヒーを冷たい水でドリップするのがコールドブリューというみたいです。
続いてミルク少な目系です！
マキアート→エスプレッソに少量のフォーム
コルタード→エスプレッソに同量程度のミルク
フラットホワイト→エスプレッソに少量のミルク
マキアートはよく聞きますが、濃いコーヒーに泡が乗っているのを呼んでいたのですね。
ただおしゃれな飲み物という認識しかしてませんでした笑
コ、コルタード、、、？
そしてミルク多め系です！
カフェラテ→エスプレッソに大量のミルク
カプチーノ→エスプレッソにミルクとフォーム
カフェオレ→ドリップコーヒーにミルク
カフェラテとカフェオレの違いは、コーヒーのドリップ方法の違いですね。
そう思うとコンビニで売っているコーヒーのうち、ペットボトルや紙パックのジュース的なものはカフェオレで、店員さんに注文するようなタイプのやつはカフェラテで、わりと苦みが強いイメージがありました。
あっさりごくごく飲めるか、じっくり飲むかぐらい違う気がします。
次は甘い系です！
カフェモカ→エスプレッソにチョコシロップとミルク
キャラメルラテ→エスプレッソにミルクとキャラメルシロップ
ウィンナー→コーヒーに生クリーム
カフェモカって何となく甘いイメージがありましたが、チョコが入っているものだったのですね。笑
そしてウィンナーコーヒーもなかなか飲める場所がないので挑戦するタイミングがありませんでしたが、生クリームが乗っているものであればちょっとお試ししたくなりますね。
さらに面白いのが、実はコーヒー豆って大きく分けると３種類しかないみたいです。
コーヒー豆屋さんに行くと、色んな種類の豆がたくさんあって、何からどう選ぶのかわからなくなりますが、ここから考えていくと少し整理できるかもしれません。
そんな３種類はこれらです！
アラビカ種
エチオピアが原産で、標高1,000m以上の高地で栽培されます。
酸味が強く、華やかな香りがあるのが特徴です。
ロブスタ種
ベトナムやインドネシアが原産で、低地でも栽培でき、病気などにも強く幅広く栽培できるます。
苦味が強く、酸味の少ないのが特徴で、ナッツのような香ばしい香りがあります。
リベリカ種
リベリア共和国が原産で、安定した供給が難しく、希少な豆になります。
苦味が強くスモーキーで、ナッツやチョコのようなコク、なのに後味はフルーティーさのある味わいです。
カフェインが少ないというのも特徴です。
ベトナムコーヒーは記載の通り、ロブスタ種の割合が高く、強い苦味を感じるものの、酸味の少ない味わいです。
さらに、濃い目で飲むことが多く、そこに練乳もたくさん入れて、デザートのような感覚で飲める甘苦いコーヒーが一般的だったりもします。
コーヒーってたくさんの人に親しまれている分、たくさんのこだわりや変化も見られて面白い分野でしたね。
調べれば調べるほど奥が深くて引き込まれそうです、、笑
というわけで今回も読んでいただきありがとうございました！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします！
では！
