みなさんこんにちは！
大忙しの激うまバインミーです！
つかれた、、！
というわけで今回は、京阪百貨店２日目！というお話をさせて頂ければと思います！
ついに３連休の初日である本日を迎えました。
祝日は売り上げが上がると聞いて、ちゃんと営業できるのかという不安でいっぱいでした。笑
売り上げを上げられるか不安というより、お客様をお待たせしたり、在庫がちゃんと足りるのかという不安の方が大きいです。
そんな本日はやはり昨日より来店されるお客様の数も多く、催事内のイベントも大規模なものを用意していたようでした。
催事内のイベントは、１～３時間限定で超有名な超人気店が来るというものです。
僕は周りを見る余裕はあんまりなかったのでよく知りませんが、限定出店の開始前１時間ぐらいからどんどん人が集まってきて、営業開始前から長蛇の列になるというような人気っぷりでした。
タルト？ベーグル？パン？とかの人気店のようですので、気になる方は京阪百貨店のＨＰを見ると載っているとおもいます！笑
しかも、１０時に開店し１２時には完全撤収、そして１３時に別のお店が開店し２時間ぐらいで完全撤収というタイトなスケジュールでした。
そしてどのお店も行列を作って完売するという。。
ちまちま売っている激うまバインミーとしたら、何か大きな違いを見せつけられているような気がして、別に比べる必要はないのですが悔しい気持ちになりますね。笑
いつか６日間必死に出店しているお店たちを横目に、たった数時間でそれらのお店の６日分以上の売り上げを取って、どや顔で帰る立場になりたいものです。
くやしい。。
まあ気を取り直して本日の結果を発表したいと思います！
まずは出数です！
・激うまバインミー ４６個
・スペシャル激うまバインミー ９個
・ローストビーフバインミー １５.５個
・焼き肉バインミー ５個（６個）
・シーザーバインミー ０個（７個）
・たまごサラダバインミー ５個（２個）
・あんバターバインミー １.５個（２個）
・冷凍バインミー ４個
このような結果になりました！
0.5は今日からハーフバインミーの販売も始めたので、その0.5でございます。
そして（）内に書いた数字は、バインミー１個分はご提供しておりますが、売れ残りそうだったため、閉店間際に行った半額セールで販売した数でございます。
やはり偏りが出ていますね。
そして激うまバインミー１強は変わらずです。
でも京阪百貨店限定の２商品もそれなりに売れて嬉しいところではあります。
とはいえセールでしか売れなかったシーザーはつらいですね。
完全に商品棚の賑やかし商品になりました。。
せっかくなら全メニューそれなりに売れるようにもしたいので、もう少しメニュー構成や売り方なんかも今後は考えていきたいところです。
そしてお客様の数は６１名でした！
昨日より多かったと思いますが、昨日のブログを見に行く元気がないので、今回は触れません。笑
売り上げは、７８０００円でした！
これも今計算する元気がないのでざっくりですみません。笑
昨日の売り上げは５万円ちょっとだったと思うので、ちゃんと祝日で売り上げは上がっているのがわかると思います！
にしても疲れました。。笑
もう最終日ぐらいの疲れ具合です。。笑
あと４日もある。。笑
ですがたくさんのお客様にバインミーを食べて頂けていますし、ありがたいことにすでに２日目でのリピートだったり、前回出店時に来てくださっていたお客様が今回楽しみに待っていましたと何名かお声がけいただけたりと、ちゃんと多くの人に美味しいバインミーが届いていることが見えて嬉しい気持ちにもなりました。
飲食業はこれが楽しいから辞められないのです。笑
また明日からも頑張って美味しいバインミーを販売していきますので、ぜひ京阪百貨店守口店様へお越しの程お願いいたします！
あ、激うまバインミー本店も営業しているので、近い方はお店の方にもお願いします！
というわけで今回も読んでいただきありがとうございます！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします！
では！
