みなさんこんにちは！
やることあるのにアニメ見ちゃう激うまバインミーの島田大輝です！
人間のさが。
というわけで今回は、ステーキセットのソースは１種類派？複数欲しい派？というお話をさせて頂ければと思います！
今度から販売予定のステーキセットなんですけど、今悩んでることがありまして、それがステーキセットに付け合わせをするソースを何種類にするかと言うものになります。
今考えてるのは全部で3種類ぐらいご用意しようかなというところなのですが、それをどのようにご提供しようかと考えております。
１商品に１種類のソースなのか、１商品で３種類のソースを少しずつ提供するのかと言うので、お客様にとってはどちらがいいのかなというところですね。
お店目線で考えると１商品１種類の方が提供は早いし楽だと思います。
また、写真の見せ方も１商品１種類の方がお肉だけの見栄えで言うと、多分見栄えが良くなる気がします。
と言うのも１種類のみだとお肉の上に先に味付けしたり、ソースを乗せたりするので、その分既に完成しているような状態でお客様にお見せすることができます。
でも、複数種類の場合だと、お肉に塩胡椒をした程度で写真を撮ることになるので、お肉単体だけで見るともしかしたら少し見栄えが良くないのかなあとちょっと悩んだりします。
ただ、お客様目線で見ると、一度にいろんな味を楽しめた方が嬉しいと思いますし、僕自身も１種類の味だけだと飽きてしまうので、複数種類あったほうが食べやすかったりもします。
やっぱりお肉なので、ずっと同じ味を食べ続けるのはしんどい時もある気もします。
でも、どの商品にしようかと悩むときに、例えば〇〇ソースのステーキセットとか、ベトナムスパイスのステーキセットとか、わかりやすく名前をつけている方が案外選びやすかったりもする気がします。
このあたりの正解は、お店としては売り上げが上がる方、お客様としてはよりお肉を楽しめる方が正解だと思うんですけど、そのどちらも嬉しい案を探すのが難しいなぁと感じる部分でございます。
もしよければ、どのような提供方法が良いのか、コメントをいただけるとすごく嬉しいです！
自分だけで考えていると、ほんとに毎回よくわからなくなってきます。。
そんなステーキセットのソースなんですけど、１つは先ほども書いた通り、ベトナムスパイス味で行こうと思います。
２つ目は、レモン果汁にちょっとしょっぱさを足した、レモンのソースにしようかなと思っております。
3つ目はまだ具体的には決まっておりませんが、焼肉のタレのようなバーベキュー味とか、激うまバインミーのソースを使ったオリジナルソースとか、まだまだいろんな案があったりするので、このあたり楽しみにしていていただけるとうれしく思います！
でももっと言うと、悩むところはまだまだあって、ご飯の量とか付け合わせのサラダとか、それ以外に何か付け合わせるものがあるかどうかとか考える事は山積みです。
またメニューができたとしても、写真撮影したり、メニュー表を作ったり、告知用にSNSで発信したりとかもあります。
それ以外にも今モバイルオーダーを自作していたり、２周年イベントの準備もあったりします。。
まだ先だと思っていたのに、気がつけば、もう来週再来週にはスタートしなければいけません。。
よければ、このあたりも助けていただける人がいると嬉しく思います。。笑
人手ってあればあるほどいいですよね。笑
まあでも全てはお客様に楽しんでいただくことを第一の目標としてやっておりますので、１番はお店に来て当店を最大限楽しんでいただけるのが１番うれしいです！
というわけで今回も読んでいただきありがとうございました！
また明日もどうぞよろしくお願いします！
では！
