みなさんこんにちは！
週末ヒロインの激うまバインミーの島田大輝です！
週末バインミー屋か。
というわけで今回は、寝不足を実感する。というお話をさせて頂ければと思います！
土日と祝日は激うまバインミー本店の営業日で、朝７時から夜９時までが営業時間となっております。
つまり、僕はこの時間ずっとお店にいるという事になります。
営業時間だけで１４時間。。
準備や片付けを含めると１５～１６時間お店にいることもあったりします。
でも１日２４時間しかありません。
引くと残り８～９時間しかないのですね。
え。
ちゃんと考えたことが無かったのですが、最大でもこの時間しか寝れないのですね。笑
朝は６時すぎに起きて、夜は深夜１時とかに寝るのが土日のルーティンになっていたりもします。
なのでいつも土日は寝不足で、もしかしたら頭が回っていないままお店の営業をしていたのかもしれません。。
その実感も多少あって、一番わかりやすいのはこのブログとか、ラジオの収録です。
自分でも何を言っているかわからなくなったり、次の言葉がなかなか思い浮かばなかったりして、明らかに能力が低下しているのを体感します。
集中力も散漫になって、すぐに違うことを考えたり、意識が遠くに行ったりするので、完成するまでにかかる時間も大幅に増えたりもしてしまいます。
なので土日のブログは頭で整理しながらする雑学的なテーマではなく、ふわっとした感想のようなブログが多かったりすると思います。
今回のブログもそんな感じかもですね。笑
他にも影響が出ているところもあって、おつりの計算を暗算でパッとできなかったり、ご注文いただいた料理が何だったか頭で覚えていられなくなったりと、何かと不便になる部分もあったりします。
また、お店は１６時から１８時ぐらいまでは比較的暇だったりもするので、その時間に眠気が襲ってきて、お店のキッチンで居眠りしてしまっていたりというのもよくあります。笑
うちのお店には休憩室や事務所なんてなく、またワンオペも多いので、多少は許していただけると嬉しいです。笑
でもドアが開く音がしたらちゃんと起きます。
あ、一度だけ気がつかずにお客様に声をかけられてから起きるというのはありました。笑
ただですね、こんなに寝不足ではあったりするのですが、お客様がたくさん来られるタイミングになったりすると、逆に集中力が増して、動きも良くなるということもあったりします。
寝不足でなければ、色んな所に目が行って、あれもこれも考えながら料理を作ったりするので、逆に時間がかかる場合があるのです。
でも寝不足なら料理を作るのだけに集中していたりするので、最短の動きを取ることができ、結果的にお客様へのご対応がスムーズにできているなというのを体感します。
余計なことを考えないのも、早く手を動かすときに大事だったりするのです。
また、お客様とお話する時もちょっとぼーっと夢見心地でしゃべっているので、逆に饒舌になっていることもあったりします。
酔っている時の方が喋れるというのと似ている気がしますね。
やっぱり会話が下手でも、よくしゃべりかける方が仲良くなりやすいですし、多くの人は会話下手を何とも思っていなかったりします。
むしろ気軽に声をかけてくれる方が親しみやすかったりもするので、無駄に饒舌であることも一つのメリットだったりもすると思うのです。
寝不足だから楽しく働くことができているかもしれませんね。笑
でもちゃんと睡眠をとるのも大事だと思うので、このあたりも改善できるようにこれから考えなければいけないなとは思っています。
まあいつか。
そのうちね。
今この瞬間が、僕のこれからの人生史上一番若い時なので、若いうちに頑張れるところまでは頑張りたいなと思います！
90歳になっても同じことを言っていたいな。笑
というわけで今回も読んでいただきありがとうございました！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします！
では！
