みなさんこんにちは！
あついあついあついあつい。。
どうも激うまバインミーです、、！笑
というわけで今回は、平日の無人販売の成果と悩み。。についてお話したいと思います！
僕はお店とは別に正社員として平日は働いておりまして、その休みの日である土日祝日のみお店の営業をしているところです。
なので平日はお店を何も使っていないので、せめて何か活用したいなという理由でバインミーの無人販売を始めたところになります。
おそらく世界初の試みになっていそうなバインミーの無人販売なのかなというところですね。笑
とはいえやはり無人販売は難しいところがあり、そのあたりについて深掘りをしていきたいなと思います。
とりあえず先週１週間の営業成果をご報告してみたいと思います！
6月30日 ⚫︎激うまバインミー １個作った → 盗難？紛失？
7月 1日 ⚫︎激うまバインミー ２個作った → １個売れて、１個余った。。
7月 2日 ⚫︎激うまバインミー １個作った → １個余った。。
7月 3日 ⚫︎激うまバインミー ２個作った → 完売！！
なぜか金曜日の結果を記録がパッと出てこなかったのでこちらだけ出してます。。笑
合計６個作って、３個売れて、２個売れ残って、１個なくなった。という結果になります！
無人販売はやはりなかなか難しいものがありますね。
商品は同じなのですが、人がいないだけで売れないのは何か大きな理由があると思うので、しっかりとそのあたりは研究していきたいところです。
直接見ることができなかったり、お声かけもできないところは大きな問題なのですが、それ以上に他にご提供できる価値は何なのかというのを磨かなければいけません。
とはいえ土日の営業中に無人販売のお問い合わせはたくさんいただいていたりしています。
どうやって買うのでしょうかとか、前に行ったらなかったよとか、買いたいと思ってくださっている人はそれなりにいらっしゃるのではないのかなというのが僕の肌感ではあります。
ただしばらく続けていてこわいなと思っているのは、盗難が増えてきているというところです。。
先週１週間は１個のみではありますが、その前の週以前は毎週３～４個ぐらい無くなっておりました。。
１日で２個なくなることもあったので、一度にたくさん作ってしまうとたくさん無くなってしまう可能性があるので怖くて作れていないところでございました。。
きっとたくさん作って置いておくと、買いたいと思っていただいた方にもお届けできるなと思ってはいるのですが、とはいえたくさん無くなってもいいと思えるほどお金に余裕もないのでギリギリ１日１～２個のみの販売を続けているというところになります。
とりあえずしばらくは前を向いて続けていこうかなと思っておりますので、平日でもバインミーを食べたいと思っていただけたらぜひご購入をお願いいたします！
本当は冷凍バインミーも平日に外で販売してみたいなと思っていたのですが、この盗難の問題で大量に置いたままにしてしまうと、それが大量になくなってしまうと僕もさすがに立ち直れませんので躊躇しているところですね、、
以前より自動販売機の冷凍用のやつを購入するのも手だなと思っているのですが、１台数十万円しますので、その分売れるのかというところが大きな心配をしているところでございます。
冷凍バインミーも画期的だと思っているのですが、これまた売り方を考えていきたいところです、、
にしても何事も簡単にうまくいきませんね笑
僕にできることは折れないように前を向いて頑張ることだけだと思いますので、とにかく長く続けられるようにというのを目標に頑張っていきたいなと思っております！
というわけで今回も読んでいただきありがとうございました！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします！
では！
