みなさんこんにちは！
暖かいことに喜びを感じている激うまバインミーです！
春は素晴らしい。。
というわけで今回は、昨年４月を先に振り返っておこう。というお話をさせていただければと思います！
毎月恒例になっている、その月の売り上げと商品出数のまとめのご報告ですが、せっかくなので今回はあらかじめ昨年の数字をお話しておき、そこから今月の対応を考えていこうという作戦でございます。
ではでは早速昨年４月の売り上げから。
2025年４月売り上げは、
１２９，３５０円でした！
少ない、、
まあこの時の売り上げが少なかったので 振り返っておこうかなというところです。
営業日は9日間のみでしたので、１日あたり14,372円でした。
ちなみに先月は１日あたり23,000円でしたので、それと比べると8,600円ほど少なかったという月でございました。
お客様の数としては、８名ほど少ないという結果です。
当時は２月のグランドオープンから行っていたベトナムコーヒー1杯５０円を継続していた時期だったと思うので、その分の売り上げが少なかったのかなという印象です。
とはいえそれ以上に売り上げとしては少ないので、単純にお客様の数が少なかったというのは言えると思います。
なので言ってしまえば何もしていなかった月でもあるのかなというところです。
以上がざっくりとした昨年の振り返りでございます。
ちなみに昨年の４月がグランドオープン後の2025年度中で一番少ない売り上げの月でしたので、僕としては今年の４月に恐怖を覚えているという気持ちがあるのです。
そんな４月最初の土日の売り上げを発表したいと思います！
４月４日 23,850円
４月５日 15,900円
うおお
微妙なラインでございました。。
目標の１日25,000円からは5,000円ほど足りないというのと、ギリギリ１日あたり19,875円で2万円にも達成していないという結果となりました。。
まだまだ巻き返せる数字ではありますので、どこかで大きな売り上げを取れないと厳しくなるというところですね。
まあ不安の残るスタートではあるという印象です。。
ただ初日は雨という中でそれなりに売り上げ取れたのと、日曜日も朝から昼にかけての売り上げはそれなりにありましたので、朝昼に関しては割と安定して売り上げが取れるようになってきたのかなという印象でした。
そしてその多くは何度も当店に通ってくださっているお客様が多かったので、そのあたりが売上の安定感を出すことができているのかなというところです。
昨年４月の中で一番少ない売り上げの日は7,050円で、おそらくですが今ではそこまで落ちることはないのではないかなという考えもあるのですが、でも確証はないのでちょっと思い返すと不安な気持ちになったりもしております。笑
まあこのあたり確実に進歩している感はありますので、昨年よりは高い売り上げを取れる気もしていますが、飲食店はどうしても確実に売れる日というのはありませんので、毎日ひりつきながら頑張らないといけない仕事だなと感じております。
そして４月１８日からはベトナムビールの無料配布キャンペーンも行う予定なので、もしかしたらそれなりに大きな反響をいただけるのではないかなと思ったりもしております。
日中の業態と、夜業態も楽しめる激うまバインミーをぜひみなさまにも楽しんでいただけるように頑張っていけたらなとおもいます！
京阪百貨店の催事もあるので大忙しですが、気合を入れて頑張っていきますのでぜひ楽しみにしていていただければ嬉しいです！
というわけで今回も読んでいただきありがとうございました！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします！
では！
