みなさんこんにちは！
noteは書く一方で他の人の投稿はほとんど見ていない激うまバインミーです！
文章を読むのは苦手なんです。。
というわけで今回は、激うまバインミー本店 アップデート①についてお話をさせていただければと思います！
激うまバインミー本店はJR平野駅の北側にあるのですが、先日JR平野駅の南側で喫茶店をやっていた方がご来店してくださり、色々お話を伺っていたところ、朝の８時ごろはよく満席になっていたぐらい人が賑わっていたよというお話を聞きました。
その南側のお店は徒歩１５分ほどのところなので、もしかしたら僕のお店でも集客できるんじゃないかなと思い立ったのでやってみようといった感じです！
もともと、バインミーやベトナムコーヒーは朝から昼ぐらいに需要の高そうなメニューだなと思っていたので、もしかしたらちょうどいい時間帯なのかなと思っていました。
ただ、いままでやっていなかった理由は、単純に僕が朝が苦手だったからという理由なだけです笑
夜は遅ければ遅いほど僕は元気になってくる体質なのかで、寝る直前が一番元気なんじゃないかと思うぐらい目がさえています。笑
反対に朝や昼過ぎぐらいまでずっと眠気が覚めないままでいます笑
なので朝は嫌だなと思って１０時オープンにしているところでした。笑
でも今回は徒歩圏内のお店でモーニングがそこそこ人気があったというお話でしたので、やってみようかなと思い立ってしまいました。。
モーニングの時間ですが、朝７時～１１時頃までにしようと思っていますが、もし来ていただける方がいましたらもう少し伸ばしてみようかなと思っています。
メニューですが、今のところこんな感じにしようと思っております！
〇モーニングセット
サクふわモーニングトースト、コーヒー、ゆで卵
セットで５００円
※バインミーは別料金で変更可能
+１００円（あんバミー、はちみつバミー、はちみつあんバミー）
+２００円（たまごバインミー、シーザーバインミー）
+３００円（激うまバインミー、バインミーホットドック）
+５００円（焼き肉バインミー）
※コーヒーは下記から選べます
ブラック、カフェオレ、練乳ミルク
サクふわモーニングトーストは、バタートーストをバインミーのパンで作ったものになります。
とてもシンプルなやつですね。
一度食べてみましたが、バインミーのパンのサクサク感と、パンの香りが引き立ってめちゃくちゃおいしかったです。
モーニング専用の特別メニューにしようと思っています。
また、+２００円で選べるたまごバインミーは通常メニューにも入れようと思っていて、ゆで卵をつぶして、マヨネーズとコショウをかけた、あのシンプルな状態のたまごサラダをはさんだバインミーになります。
こちらも食べてみましたが、やっぱりバインミーのパンのサクサク感と香りとも合っていてめちゃくちゃおいしかったです。
というかバインミーのパンは何にでも合うので凄いなといつも驚かされます。。
モーニングは朝７時～１１時までになると、さすがに２４時までの営業は辛いなと悩みました。笑
なので２１時までの営業にしようかと思っています。
１日の営業時間は同じままですが、３時間早めるという感じですね。
ちなみに７時スタートか７時半スタートかでも悩みました笑
朝が苦手な僕にとってこの３０分はとても大きいので笑
まあ悩んだら辛い方を選ぼうということで７時にしちゃいました笑
そして、モーニングスタートに伴い、他にも色々とお店をアップデート予定です！
それらについてはまたnoteでも発表させていただきます！
さらに、できれば今月中に全てのアップデートをスタートしようと思っていますので、発表を楽しみにしていただけると嬉しく思います！
というわけで今回はアップデート情報①をご報告させていただきました！
また明日にも発表しようと思っていますので楽しみにしていてください！
ではまた明日！
