みなさんこんにちは！
過去は振り返らない激うまバインミーの島田大輝です！
今日は特別よ。
というわけで今回は、激うまバインミー２周年！２年目を振り返ってみよう！【後編】というお話をさせて頂ければと思います！
昨日は2026年4月頃までお話しました。
でもここまででも書ききれないほどたくさんあったのを思い出し、ちょっと感傷に浸っていたりもします。笑
さて5月ですが、１日～６日までは京阪百貨店守口店様での出店をしておりました。
やはり僕の中で百貨店の出店は大きな出来事だったなと思いますね。
この６日間も朝６時過ぎに起きて、寝るのは深夜１時以降で、もちろん毎日ブログも書いていたという毎日でした。笑
この時に売れたバインミーの総数は３５２個で、イベントに合わせたSNS集客が、まさかの大反響まで頂くという結果などもあって、今回も色々と考えて頑張った回だったなと思い出します。
百貨店を終えて、お店でまずやったことは、手書きでQRコードを書くという事でした。笑
一番左から一行ずつ書いていくという、地道な作業を１～２時間ぐらいやってようやく完成しました。。
案外たくさんの人に見てもらえて、褒めて頂くことも多かったので、これもやってよかったなと思います。
また５月にユーチューバーをされているコロlogさんに当店を取り上げて頂きました。
ぜひコロlogさんのチャンネルを探してみてください！
なんと撮影後も何度も足を運んでいただいていて、そのたびにたくさんのバインミーを食べて頂いております。笑
しかもうちのSNSまでいつも見てくださっていたりするので、本当にめちゃくちゃありがたい限りです。
さらに５月はラジオを始めた月でもあります。
めちゃくちゃ５月濃いですね。笑
今も毎日続けておりますが、もう半年近くなります。
まさかこれもこんなに続くとは、、
YouTubeでも発信しているので、コロlogさんと合わせてチェックしていただければと思います！笑
そして６月ですが、バインミーフェスの自主開催に向けて色々準備を大きく進めた月になります。
仲間集めをしたり、企画書を作ったりと、来年３月開催を目指して色々動いております。
ただ今ちょっと停滞気味ではあるので、またこのあたりの進捗は改めてご報告していきたいなと思います！
さらに６月はチーズダイブバインミーの１００円セールを行った月でもあります。
通常９５０円のところ、１００円にするという暴挙に出ました。笑
でも１００円にしても、セール期間中の売上はいつもの２倍近く上がるというびっくりの結果となりつつ、でも１００円のものは５６個も出たという、もうてんやわんやしていた２日間だったと記憶しています。笑
そして７月は激うまバインミーの会社が２歳になった月になります。
会社の決算や税金の納税など、地味な事務作業をずっとしていたような月でしたね。笑
そういえば今週導入開始するモバイルオーダーを作り始めたのもこの月になります。
最初に想定していたより高性能で、とっても良い感じに仕上がってはいるのですが、こんなに時間がかかるとも思っていませんでしたね。笑
そして８月に入り、いきなりベトナムビール１杯目２００円、２杯目以降３００円セールと、たこ焼きバインミーの期間限定販売を行いました。
こうやって思い返すと、事あるごとに色んなセールをしていますね。笑
こんなにイベントをやっているお店は他にあるのでしょうか。。
ちなみに今週からもイベントがあるので、イベントてんこ盛りな激うまバインミーでございます。笑
そしてなんとここから今月１０月まで、ずっとモバイルオーダー作りをしていて、特に何もない日々が続いていたような気がします。笑
１０月に入ってから、２周年イベントの企画や、新メニューで近日提供予定のステーキセットの準備など、また色んな事を抱えつつ、なんだかんだ毎日忙しくしているというところでございます。
さてこの１年間を振り返ってきましたが、思い返すとずっと忙しい毎日を過ごしていたなという気がしてなりません。笑
あとイベントの多さ。。。
でも色んな挑戦をして、色んな経験もでき、どんどんできることも増えてきている実感もあるので、きっと３年目はもっと凄いことにどんどん挑戦していきたいなと思います！！
たぶん今日の僕には想像もつかない３周年を迎えることになるのでしょう。笑
まずは１０月３１日、１１月１日、１１月３日で開催するイベントにぜひお越しいただけると嬉しいです！
というわけで今回も読んでいただきありがとうございました！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします！
では！
