みなさんこんにちは！
台風来ているの知らなかった激うまバインミーです！
テレビ見てない弊害が、、
というわけで今回は、５月の売り上げ発表＆バインミー人気ランキング！というお話をさせて頂ければと思います！
毎月恒例のやつでございます！
では早速５月の売り上げを発表します！
291,900円でした！！
営業日は１３日でしたので、１日平均22,453円でございました！
目標の25,000円には2,547円足りないというところですね。
一日あと２～３名多く来ていただきたいというようなところでしょうか。
課題としてはやはり夜の集客があまり見込めていませんので、もう少し夜に来ていただけるような施策をしていかなければいけないのかなと感じているところです。
昨年の５月の売り上げは219,700円で、11日営業でしたので、１日平均19,972でした。
なので昨年と比べると１日平均2,481円増えており、割合にすると１２％増ですね。
総売り上げだけ見ると３２％増ですが、営業日が２日多いので参考にはしづらい数字かもです。笑
体感としてもお客様が増えているなと感じていますし、お客様がお店にいない時間も少なくなっている感じでございます。
特に昼間はほぼ毎日ピークと言えるような忙しい時間というのも安定してありますし、売り上げも昼だけで安定して取れるようになってきております。
ただやっぱり夜の集客がもう少し伸ばしたいところですね。
店名にもバインミーとあるので、昼に行くお店というイメージが強いのか、夜に行こうと思ってくださる方はまだまだ少ないのかなという印象もあります。
ビール無料キャンペーンも引き続きやってはいるものの、そこまで効果がなかったなというのも今月の収穫でもありました。
以前にバインミーのセールをした時は目に見えて集客ができておりましたが、その時と同じ告知方法でビール無料にしてみたものの集客自体はあまり効果がなかったように感じます。
このあたりの戦略はまた考えて行かなければいけないなと思います。
ではバインミーの人気ランキングに移りたいと思います！
人気バインミーランキング！
１位 激うまバインミー １８６個
２位 ベトナムスパイスチキンバインミー １８個
３位 シーザーバインミー １６個
４位 白身魚のフライバインミー １３個
５位 焼き肉バインミー １２個
６位 エビチリバインミー ７個
７位 はちみつあんバインミー ４個
７位 コロッケバインミー ４個
９位 ホットドックバインミー ３個
９位 レモンタルタルチキンバインミー ３個
１１位 ユーリンチーバインミー ２個
１１位 とんかつバインミー ２個
１３位 はちみつバインミー １個
１３位 だし巻き玉子バインミー １個
今回の結果ですが、激うまバインミーの比率が全体の３０％以上を占めており、改めて激うまバインミーの人気の高さとリピートの多さに驚きがあるなというところです。
新商品を今までたくさん出してきましたが、そのたびに新商品にご注文が集まるような傾向もありましたが、どんどん激うまバインミーに集約されて行っているような感じになってきている気がします。
あ、チーズダイブバインミーはまだ集計に入れてておりませんでしたので６月の結果をお楽しみに！
その中でも今回はベトナムスパイスチキンバインミーとシーザーバインミーが伸びてきていたのは面白い結果となりました。
また、５月は暖かくなってきてチェーの販売数が上がってきているのも面白い結果でした。
５月で４０個ほど売れたので、もしかしたら７月には８０個、１２月には１２０個ぐらい売れるのではないでしょうか。
なんちゃって。
とりあえず今は１日25,000円の売り上げを目指して引き続き頑張って行きたいなと思います！
というわけで今回も読んでいただきありがとうございました！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします！
では！
