みなさんこんにちは！
６月に突入しても未だ絶好調の激うまバインミーです！
皆さまのおかげでございます！！
というわけで今回は、６月に入っての売り上げ発表します！笑というお話をさせていただければと思います！
５月の売り上げがどうなったかというお話を少し前にさせて頂いていたところでございますが、まさかの６月も引き続き好調が続いていております！！
めちゃくちゃありがたい！！
５月はゴールデンウィークもあって、営業日も少し多く、全部で１１日営業をしました。
ひと月の売り上げは219,700円でしたので、１日あたり19,972円でした。
正直僕の目標はあと何倍にもしたいところですけどね。笑
今年の２月にグランドオープンで色んな施策をたくさんやって、一日の売り上げがそれまでの２倍になりました。
そこから少しづつ上がってきており、ついに先月最高売り上げを達成したところでした。
そんな上り調子の５月から、もしかしたら６月は落ちちゃうのかなと思ってたところでしたが、まさかの高水準で安定していて、まだもっと売り上げが上がりそうな勢いまで感じております。笑
特にうちのお店は、土日祝しか営業していませんので土曜日に来てくれた方は日曜日に来ない可能性が高いですし、なんなら月に１回外食するかしないかという人も多いと思うので、５月売れたら６月売れないんじゃないかなとか思っています。笑
なのでいかに何回も来ていただくためにどうするかというのを考えているところではございます。
そんな想いもあって現在ベトナムコーヒーとソフトドリンク１杯１００円キャンペーンをやっておりますのでぜひどうぞ！笑
そんなわけで心配していた６月でしたが、売り上げはこんな感じになりました！
６月１日（日） 21,500円
６月７日（土） 19,600円
６月８日（日） 26,300円
平均２万円を超えております！！！
６月は９日分しか営業日がないので、５月の売り上げを超えないかもしれませんが、１日平均は上回る可能性が出てきております！！
しかもしかも、８日の26,300円は５月に一番売れた日よりも高い売り上げでございました！
びっくりびっくり笑
６月の現状の１日平均は22,466円で、５月と比較すると１日2,494円高くなっています。
単純に１日２名のお客様に多く来ていただいている計算になりそうです。
体感としても来ていただいているお客様が増えているなと感じていて、はじめてご来店いただく方を多くお見掛けするようにもなりました。
スーパー側に大きな目立つのぼりを立てたことや、口コミ、以前ご来店いただいた方がご友人を連れて来ていただくなど、ちょっとづつ認知度が上がってきているなというのが感じています。
あとはお店の料理にそれぞれファンができているんじゃないかなというのも感じております。
やっぱり激うまバインミーが圧倒的な人気を頂いており、全ご注文のうち４０％が激うまバインミーとなっております。
２番目以降は９％以下の注文率となっているので、圧倒的なことが数字でもわかると思います。
とはいえ、総注文数は少なくても毎回コーヒーが好きで通っていただく方もいらっしゃいますし、胡麻担々フォーを食べに来ていただく方というのも増えてきており、その商品が来店理由になっているというのもとても多く感じております。
また、日本になじみのある白身魚のフライとか、コロッケとかをはさんだバインミーもたくさん種類を増やしたので、それらの食べ比べを楽しみに来ていただいている方も増えているなと感じております。
モーニングセットも日本らしい感じでご提供しておりますので、これも朝によく来ていただける方も増えているなと思います。
ちょっとずつではございますが、色んな施策の効果が出てきていることが体感でも数字でも出始めているのかなというところなので、やってきたことは間違いなかったのかなと少し嬉しくも感じております！
このままもっと高みを目指して頑張っていきたいと思っております！
応援していただけると嬉しいです！
というわけで今回も読んでいただきありがとうございます！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします！
では！
