みなさんこんにちは！
今日39度の熱が出た激うまバインミーです！
まあこのぐらいでは休みません。。笑
というわけで今回は、10月の売上発表＆人気商品ランキング！というお話をさせて頂ければと思います！
毎月恒例になっている売上発表になりますが、あんまりお店の売り上げを発表するお店ってなさそうですよね。笑
まああまり気にせず全部公開していきましょう。笑
ではさっそく10月の売上は、、、
176,250円！！！
９日間の営業となりますので、1日あたり19,583円ということになりますね！
目標の1日2万円にあと少し足りないというところでしたが、先月よりは改善している感じになります。
10月は売り上げの低い日だと9300円の日もありましたし、高い日は36,450円の日もあったりと、大きくばらついた感じでしたね。
また、土曜日の方が売れる週があったり、日曜日が売れる週があったりと、週によってもバラバラなので、なかなか1日の売上が読みづらい感じです。
とはいえ1日2万円程度の売り上げが安定してきたのは良かったところかなという印象です。
11月は1周年イベントがあるので、多少は売り上げ上がるかなと思ったりしていますが、チラシ3000枚の広告効果がどのぐらいになるのかは心配なところです。
とはいえ12月は夜のメニューの拡充を行いますし、チラシにも記載しているので、1日1組でも来ていただけるようになれば、1日3万円の売上も見えてくる気もしています。
このあたりももっと考えて頑張っていきたいなと思います。
ですがまだ不安なところもたくさんあるので、広告は控えめに、少しずつしっかりと地に足をつけて、ちゃんとしたクオリティのものをお手ごろな価格で提供するというのは意識していきたいと思います。
ではでは人気商品ランキングの発表を行います！
まずはバインミー部門！！
１位 激うまバインミー １２３個
２位 レモン香る白身魚のフライバインミー ２５個
３位 焼き肉バインミー １５個
４位 ジャンクフードの極みバインミー １１個
５位 バインミーホットドック ８個
６位 シーザーバインミー ７個
やはり圧倒的な人気は激うまバインミーとなりました！！
店名にもなっていますしね！
一番こだわっているバインミーで、手間暇も圧倒的にかかっています。笑
そして白身魚のフライバインミーの人気も安定している感じになってきましたね。
僕の感覚だと、2個以上ご注文いただく際は白身魚のフライバインミーがほぼご注文いただけるという印象です。
タルタルがめちゃくちゃおいしいのでリピートに繋がっているような気がしています。
あとは大体毎度同じようなランキングとなっていますが、ジャンクフードの極みバインミーがわりと人気なのが面白いポイントですね。笑
フライドポテトとチキンナゲットとチーズをはさんでおり、チリソースとシーザーソースがかかっているという悪魔的バインミーでございます。
これもまためちゃくちゃおいしいのでぜひおためしを！
では最後に人気のチェーランキングを発表します！
１位 ベトナムコーヒーゼリーのチェー １３個
２位 マンゴーたっぷりフルーツチェー ９個
３位 いちごチェー ７個
４位 チョコチェー ３個
５位 和風黒みつきなこのチェー ０個
チェーの人気は涼しくなるにつれて減っている気もします。。
暑い日はチェーだけを食べに来ていただける方も多くいらっしゃったので、そのあたりは気温との相関がありそうな気がします。
そんな中でコーヒーゼリーのチェーはリピート率がとても高く、安定した人気となっています。
和風黒みつきなこのチェーは個人的に好きなのですが、あまり人気になっていないのは当店に和風を求めていないという表れなのかなと思ったりしますね。笑
最初の方は人気だったのですけどね、、笑
11月、12月とどんどん新しいことにも挑戦していきますので、皆さまに楽しみにしていただけると嬉しく思います！
というわけで今回も読んでいただきありがとうございます！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします！
では！
