みなさんこんにちは！
今日で１年分働いた激うまバインミーです！
もうすべてを出し切った、、
というわけで今回は、GW京阪百貨店守口店 ５日目！！！ やばい。というお話をさせて頂ければと思います！
やばい。
今日はこの一言に尽きます。。
本日は百貨店出店５日目で、催事場でのイベントも同時開催の日となっておりました。
そのイベントは２日目にも同じくあったのですが、ユーチューバーの方々との写真が撮れるよという企画で、催事場で３２４０円分を購入すると、写真撮影会に参加できる権利がもらえるという条件があるというものになります。
なので僕たち各店舗は、そのイベントに合わせてセットメニューを作ったりして対策を立てておりました。
なお、２日目の日はオープン前から数百名が行列を作っており、写真撮影会の上限数のたぶん５００名程度を営業開始５０分ぐらいで終了となるぐらい人気の企画となっておりました。
それを踏まえた５日目です。
そこで思ったのが、最初に並んでいるお客様というのはその撮影会に参加したいがために無理くり商品を買っている場合があるなというところでした。
２日目の時は多くの人が何でもいいからすぐ買いたいという雰囲気もあったのです。
とすると当店でできる対策としてはいかに早く３２４０円分を購入してもらう流れを作るというところです。
で行った施策がこちらです。
お会計だけ先にして、商品を後からお渡しするという作戦ですね。笑
これを３日目に思いつき、その日の夜にこの画像を作りXで告知しました。
ではその結果、本日の販売数はこのようになりました。
・最速４本セット ３４個
・激うまバインミー ９個
・スペシャル激うまバインミー ２個
・ローストビーフバインミー ４個
・エビアボカドバインミー ３個
・たまごサラダバインミー ０個
・あげ春巻き ４個
・フルーツチェー ２個
・ブラックコーヒー ０個
・練乳ミルクコーヒー ０個
・冷凍バインミー ０個
・冷凍あげ春巻き １個
・ビールセット ３個
・ベトナムビール３３３ ５個
・ビール６本セット ０個
税抜き売り上げ、１３６,００５円となりました！！
わああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ！！！！！！！！
すごいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいい
激うまバインミー史上、１日で販売した最大の金額となりました！！！
しかもオープンして１時間以内にこの売り上げの８割以上売れていると思います。
税込みにしたら１４万円を超えます。。
しかもなんと、販売したバインミーの個数で言うと１５０本を超えました、、
ちなみにこの集計は手作業でお会計毎にメモしているだけなので、もしかしたら何件か書き忘れがあるかもしれません。笑
まさかこの作戦がこんなにハマるなんて思わなかったです。
営業中はひたすらバインミーを一心不乱に作り続けるという、なかなか大変な時間でしたし、周りのお店の方々にご迷惑をおかけしたり、手伝っていただたいたりしながら、何とか駆け抜けることができたなというところでございます。
今回良かったのは、早めにSNSで先ほどの画像を投稿できたので、思っていたよりも多くの方に知って頂けたことだと思っています。
トータルで見られた数は１万回を超えており、ご注文の際も何も見ずに４本セットをご注文されたりと、しっかりとユーチューバーさんのファンに届いたというのが実感としてもありました。
ちゃんと結果が出ると嬉しいものですね。
撮影会が５００名が上限だったとして、出店数は約４０店舗なので、平均すると１店舗あたり１２．５名となります。
うちがその時間帯に売れたのは３４セット分と４名程度でした。
つまり１店舗あたりの平均人数より３倍もの人数を当店が取れたという事になるのです。
これはさすがに自分をほめて良いですよね。笑
そんなわけで明日が最終日は、体力尽きながらもゾンビ並みのしぶとさで頑張って営業したいと思います！
明日は１５時までなのでご注意ください！
というわけで今回も読んでいただきありがとうございました！
また明日もどうぞよろしくお願いいたします！
では！
